Ja, es handelt sich um Salpetersäure (HNO3). Am besten im Chemiefachhandel kaufen. Wer es deutlich teurer mag, greift zu "Optiglanz". Erhältlich bei den einschlägig Verdächtigen (Louis, Polo...). Nach meinen Erfahrungen lässt sich mit Salpetersäure schneller und mit weniger Kraftaufwand ein Erfolg einstellen als mit Edelstahlpolituren. Aber es gilt: in jedem Fall Schutzbrille, Schutzhandschuhe und Schutzkleidung (Kittel...) tragen!
Und: Salpetersäure ist auch deutlich effektiver als andere Säuren (z.B. Batterie-/Schwefelsäure). Kommt sicher nicht von ungefähr - bin kein Chemiker.